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玛咖

编号:
200781
规格:2.48/g(散装)
产地:中国

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玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区,适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长;分布于南美安第斯山脉,人工种植于秘鲁中部和南部,中国的云南新疆等地区,有较大面积的适种土地。

 
基本信息
  • 中文学名

    玛卡

  • 拉丁学名

    Lepidium meyenii Walp.

  • 别称

    玛咖

  • 植物界

  • 被子植物门

  • 双子叶植物纲

  • 亚纲

    原始花被亚纲

  • 罂粟目

 
  • 亚目

    白花菜亚目

  • 十字花科

  • 独行菜属

  • 玛卡

  • 独行菜族

  • 命名者

    Walp., 1843

  • 西班牙语

    Maca

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信息简介

          玛咖属于独行菜属植物在植物形态特征上与其他独行菜属植物有很多共性独行菜属植物约175种全世界有广泛分布为一年至多年生草本半灌木常具单毛、腺毛、柱状毛茎单一或多数分枝叶草质至纸质线状钻形至宽椭圆形全缘、锯齿缘至羽状深裂有叶柄或基部深形抱茎总状花序顶生及腋生萼片长方形或线状披针形稍凹基部不成囊状具白色或红色边缘花瓣白色少数带粉红色或微黄色线形至匙形比萼片短有时退化或不存雄蕊6个常退化成2或4个基部间具微小蜜腺花柱短或不存柱头头状有时稍二裂子房常有2个胚珠短角果卵形、倒卵形、圆形或椭圆形扁平开裂有窄隔膜果瓣有龙骨状突起或上部梢有翅种子卵形或椭圆形无翅或有翅子叶背倚胚根很少缘倚胚根

玛咖是一种一年生草本植物其地下部分的块状根茎长10至14厘米、直径在最宽部分3至5厘米周长为15厘米形似小萝卜自然界发现有两种类型的颜色黄色和紫色质地稠密具有一定硬度植物的须根呈白色长达15厘米在各个方向上大量延伸叶子的长度为20至23厘米具齿痕叶形二回羽状分裂长8至13厘米宽3厘米生长垂向地面叶柄很结实可达到的长度超过10厘米二级茎形成分支长10到16厘米

玛咖是独行菜属中唯一生有肥厚的下胚轴的物种下胚轴与根融合形成了一个粗糙倒梨形的块根玛咖根部的形状和体积差距很大有三角形、椭圆形或矩形玛咖的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色每一株都被认为是独特的基因品种特别的性状(主要指根的颜色)会根据其不同营养和治疗特性而被特别的人工选 培育在秘鲁淡黄色的根最常见形状、味道也最好

颜色较深的玛咖根如红色、紫色、黑色含有较多的黑色玛咖被认为是强壮与精力的代表口感上兼顾了甜与微苦红色玛咖比较受欢迎临床证据上显示红色可以治疗老鼠的前列腺肥大

生长习性
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玛咖的主要食用部位是玛咖根播种后7-9个月玛咖植株长到12-20厘米长的时候可以得到
膨大的玛咖根
数月后又可开花开花后一个半月就可以得到果实在条件适宜的情况下玛咖完成一个生活周期只要1年时间有研究报道在美国加利福尼亚州等地只要提供充足的水分和选择合适的季节播种在野外生长的玛咖完全可以在一年内完成生活周期然而更多时候当玛咖根长到最大直径约5厘米受限于雨水量人们将它挖起晒干贮藏一段时间等条件合适时玛咖根可以再萌发栽培后4-6个月收获种子这样玛咖就需要在两年内才能完成一个生活周期因此说玛咖是一年生或两年生植物

玛咖要生活在海拔三千多米的高原昼夜温差要大生长条件比较恶劣玛咖的生长条件非常苛刻它只适宜生长在高原山区高寒地带要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖这种独特的生长条件限制了它的种植而且由于其对土壤养分极强的“吸收力”每收获一季土地需休养七年玛咖在中国的种植要完全再现安第斯山玛咖的生长环境气候、温差、土壤等条件也要完全吻合才能保证玛咖的纯正优良

分布范围
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原产于南美洲秘鲁安第斯山区在中国适合玛咖生长的地方主要是:丽江玛卡分布图玛卡分布图、香格里拉、
九寨沟
主要因为这几个地方具有地形复杂与立体气候明显的自然条件形成了中国青藏高寒植被区与亚热带常绿阔叶林区的交汇地带

繁殖方式
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玛咖采用播种方式繁殖玛咖为自花授粉作物采用单株留种能较好地表现种性选择符合此品种特征特性、形状整齐、外皮光洁、须根少、根头短缩、无病虫害的玛咖作种株3月初移栽于整理好的留种地株距10-20厘米行距30厘米栽时压紧土定植后浇透定根水生长期间追肥1次花期注意防治蚜虫

6月上旬当角果初现黄褐色时及时将薄膜平铺于行间并用石块压紧选晴天下午轻拍植株将种子抖落微晒后用通气良好的袋子储藏保存于通风阴凉干燥的地方

栽培技术
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折叠区域

玛咖喜冷凉而又湿润的气候较耐寒适应性较强适宜在海拔2700-3200米的高寒冷凉山区种植忌高温和涝洼积水以多年未种过十字花科作物的地块为好忌连作


折叠整地

选择前茬未种过十字花科作物肥力一般的砂壤土不宜用菜园及肥力较高的地块种植耕翻2次最后一次耕翻前每公顷施腐熟优质农家肥37.5-45天、普钙75-1500千克作基肥均匀撒在地表耕翻时埋入土中耙平后按2米宽开沟做成阳畦待栽


折叠定植

5月中旬至6月上旬7-10片真叶时分期分批取苗带土移栽取苗前要给苗床适当浇水取苗时将铲子插入根系下面小心将苗取出采用拉线挖塘移栽株行距20X20厘米每塘栽1株每公顷栽15-18万株移栽时苗必须露出土表浇透定根水


折叠采收

11月下旬至12月上旬多数植株叶色转黄褪色肉质根充分膨大基部圆钝即可收获人工采收后除去叶片清除泥土和须根用水清洗干净切成片状放在阳光下晒干即成商品加工包装上市出售

病虫防治
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玛咖一般无病害发生虫害主要有蚜虫每公顷用10%吡虫啉可湿性粉剂120-150克兑水450-600千克喷雾防治

主要价值
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折叠营养

意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛咖干根中的化学组成成份:蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛咖品种的蛋白质含量超过14%)59%的碳水化合物8.5%的纤维内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等1999年美国科学家发现了玛咖中含有两类新的植物活性成份玛咖酰胺(macamides)和玛咖稀(macaenes)并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用所以玛咖又被称为天然荷尔蒙发动机在玛咖产品的针对性研究中又发现了几种特殊的玛咖生物碱随着研究的深入玛咖中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定


折叠食用

玛咖经阳光晒后可以食用也可以制成凉拌菜熟食更佳早在哥伦布到达美洲前秘鲁国宝已属备受人们青睐的蔬菜它能提供大量热能品尝过玛咖的人说食用它有满足感令人感到十分舒服其味道甘美

玛咖的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用玛咖富含高单位营养素对人体有滋补强身的功用食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉

主要功能
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折叠对于男性

1、抗疲劳、增强精力、体力——玛咖中氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成份能明显对抗疲劳

2、改善性功能增加精子数量提高精子活力——独有的生物活性物质玛咖烯、玛咖酰胺利于勃起功能提高精子数量和活跃能力

3、调节内分泌系统平衡荷尔蒙——玛咖的多种生物碱作用于下丘脑和脑垂体调节肾上腺、胰腺、睾丸等功能达到平衡荷尔蒙水平

4、补肾、壮阳、阳痿、早泄、性功能障碍、新一代延时、纯植物提取、神奇的药用植物-玛咖(MACA)天然伟哥


折叠对于女性

1、调节内分泌——玛咖的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能平衡体内的荷尔蒙水平丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能改善气血和缓解更年期症状

2、增强免疫功能抗疲劳抗贫血——玛咖含较高量的铁蛋白质、氨基酸、矿物质锌等可帮助坚固免疫系统提升机体抗病力对抗疲劳改善贫血症状


折叠提高睡眠

现代人90%以上都在承受压力玛咖能有效改善因压力造成的忧虑症及神经衰弱等在秘鲁当地MACA被当做舒解压力、消除焦虑的天然草药也是改善失眠多梦症状的佳品


折叠活跃生育

促进精子与卵子的增加与活力帮助受孕刺激生殖器官活化性能力 


折叠增强记忆

使头脑清醒灵活提高工作效率学生学习进步中老年记忆能力保持使人头脑清醒思路清晰